朝採りミョウガ
今朝は我が家の庭に自生している名荷（ミョウガ）を採取、
自分はあまり食べない方なのですが、
両親が無類のミョウガ好きなので採取して持って行くことに、
ちょうど良い成長具合のミョウガだらけです。
これがもう少し成長してしまって、
花が咲いてしまうようだと成長し過ぎで味が落ちてしまいます。
ミョウガの独特の香り成分でもあるαピネンには胃液の分泌を促し食欲を増進させる作用があります。
発汗や血液の循環を促進する働きもあるので、
夏のエアコンによる冷えやむくみの改善に役立ちます。
このほか、
カンフェンという抗菌作用や抗炎症作用のある成分も含まれており、
夏かぜ予防につながります。
採れたてのミョウガを両親に持って行く前に、
昼飯の蕎麦の薬味として、
さっそく採取したばかりのミョウガを細かく刻んで食してみました。
採取したタイミングが絶妙だったようで本当に美味かったです。
夏バテ防止にバッチリですよ、
ただし、
ミョウガは多量に摂取し過ぎると便秘になるようなので食い過ぎはダメとのことです。
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